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昨天，苏州市环卫处党总支书记李世昌向记者介绍：据不完全统计，至去年底，苏州全市餐饮企业超万家，年营业额100多亿元。每天生产餐厨垃圾400多吨。绝大多数餐余垃圾，被一些私人收集去喂猪，于是就产生了很多「垃圾猪」，甚至有人从餐余垃圾中提取油脂，并当作食用油向社会出售，这样餐余垃圾又回流到市民的餐桌，危害人们健康。另外餐余垃圾由于得不到有效处理，已经成为城市污染的一个重要原因。
餐余垃圾有望「变污为宝」
餐余垃圾集中处理政策实施后，苏州餐饮企业将不得私自处理餐余垃圾，这些垃圾也将从人见人厌的污染物变成经济价值相当可观的宝贝。
