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昨天，蘇州市環衛處黨總支書記李世昌向記者介紹：據不完全統計，至去年底，蘇州全市餐飲企業超萬家，年營業額100多億元。每天生產餐廚垃圾400多噸。絕大多數餐余垃圾，被一些私人收集去餵豬，於是就產生了很多「垃圾豬」，甚至有人從餐余垃圾中提取油脂，並當作食用油向社會出售，這樣餐余垃圾又回流到市民的餐桌，危害人們健康。另外餐余垃圾由於得不到有效處理，已經成為城市污染的一個重要原因。
餐余垃圾有望「變污為寶」
餐余垃圾集中處理政策實施後，蘇州餐飲企業將不得私自處理餐余垃圾，這些垃圾也將從人見人厭的污染物變成經濟價值相當可觀的寶貝。
